外事禮儀之參加宴請的禮節 發布時間:2017-11-22 20:50:44

 

 

 

    應邀接到宴會邀請(無論是請柬或邀請信),能否出席要盡早答複對方,以便主人安排。一般來說,對注有R. S. V. P. (請答複)字樣的,無論出席與否,均應迅速答複。注有“Regrets only”(不能出席請複)字樣的,則不能出席時才回複,但也應及時回複。經口頭約妥再發來的請柬,上面一般那注有“To remind”(備忘)字樣,隻起提醒作用,可不必答複。答複對方,可打電話或複以便函。
  
    在接受邀請之後,不要随意改動。萬一遇到不得已的特殊情況不能出席,尤其是主賓,應盡早向主人解釋、道歉,甚至親自登門表示歉意。
  
    應邀出席一項活動之前,要核實宴請的主人,活動舉辦的時間地點,是否邀請了配偶,以及主人對服裝的要求。活動多時尤應注意,以免走錯地方,或主人未請配偶卻雙雙出席。
  
    掌握出席時間出席宴請活動,抵達時間遲早,逗留時間長短,在一定程度上反映對主人的尊重。應根據活動的性質和當地的習慣掌握。遲到、早退、逗留時間過短被視為失禮或有意冷落。身份高者可略晚到達,一般客人宜略早到達,主賓退席後再陸續告辭。出席宴會,根據各地習慣,正點或晚一兩分鐘抵達;在我國則正點或提前二、三分鐘或按主人的要求到達。出席酒會,可在請柬上注明的時間内到達。确實有事需提前退席,應向主人說明後悄悄離去。也可事前打招呼,屆時離席。
  
    抵達抵達宴請地點,先到衣帽間脫下大衣和帽子,然後前往主人迎賓處,主動向主人問好。如是節慶活動,應表示祝賀。
  
    贈花參加他國慶祝活動,可以按當地習慣以及兩國關系,贈送花束或花籃。參加家庭宴會,可酌情給女主人贈少量鮮花。
  
    入座應邀出席宴請活動,應聽從主人安排。如是宴會,進入宴會廳之前,先了解自己的桌次和座位,入座時注意桌上座位卡是否寫着自己的名字,不要随意亂坐。如鄰座是年長者或婦女,應主動協助他們先坐下。
  
    進餐入座後,主人招呼,即開始進餐。
  
    取菜時,不要盛得過多。盤中食物吃完後,如不夠,可以再取。如由招待員分菜,需增添時,待招待員送上時再取。如果本人不能吃或不愛吃的菜肴,當招待員上菜或主人夾菜時,不要拒絕,可取少量放在盤内,并表示“謝謝,夠了。”對不合口味的菜,勿顯露出難堪的表情。
  
    吃東西要文雅。閉嘴咀嚼,喝湯不要啜,吃東西不要發出聲音。如湯、菜太熱,可稍待涼後再吃,切勿用嘴吹。嘴内的魚刺、骨頭不要直接外吐,用餐巾掩嘴,用手(吃中餐可用筷子)取出,或輕輕吐在叉上,放在菜盤内。
  
    吃剩的菜,用過的餐具牙簽,都應放在盤内,勿置桌上。
  
    嘴内有食物時,切勿說話。
  
    剔牙時,用手或餐巾遮口
  
    交談無論是作主人、陪客或賓客,都應與同桌的人交談,特别是左右鄰座。不要隻同幾個熟人或隻同一兩人說話。鄰座如不相識,可先自我介紹。
  
    祝酒作為主賓參加外國舉行的宴請,應了解對方祝酒習慣,即為何人祝酒,何時祝酒等等,以便作必要的準備。碰杯時,主人和主賓先碰,人多可同時舉杯示意,不一定碰杯。祝酒時注意不要交叉碰杯。在主人和主賓緻辭、祝酒時,應暫停進餐,停止交談,注意傾聽,也不要借此機會抽煙。奏國歌時應肅立。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯後,往往到其他各桌敬灑,遇此情況應起立舉杯。碰杯時,要目視對方緻意。
  
    宴會上相互敬酒表示友好,活躍氣氛,但切記喝酒過量。喝酒過量容易失言,甚至失态,因此必須控制在本人酒量的三分之一以内。

    冷餐會、酒會取菜冷餐、酒會,招待員上菜時,不要搶着去取,待送至本人面前再拿。周圍的人未拿到第一份時,自己不要急于去取第二份。勿圍在菜桌旁邊,取完即退開,以便讓别人去取。

  

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